Las uvas de Galicia
Cada variedad autóctona gallega tiene un carácter propio: no es lo mismo un Albariño que un Godello, ni una Mencía que un Caíño Tinto. Esta es la guía para entender las diferencias reales entre ellas.
Uvas blancas
Albariño
La uva blanca más internacional de Galicia, bandera de los vinos atlánticos de acidez viva y punto salino.
Doña Blanca
Variedad blanca de las zonas más continentales de Galicia, más productiva y de perfil sencillo.
Godello
La uva blanca de más cuerpo y capacidad de guarda de Galicia, protagonista absoluta de Valdeorras.
Loureira
La uva más aromática y floral de las blancas gallegas, un contrapunto perfumado en las mezclas tradicionales.
Torrontés
Variedad blanca minoritaria del Ribeiro, con un característico color dorado y perfil especiado.
Treixadura
La uva que da cuerpo y redondez a los blancos de mezcla tradicionales del Ribeiro.
Uvas tintas
Brancellao
Variedad tinta minoritaria y recuperada, de color pálido pero muy aromática, propia de Ribeira Sacra.
Caíño Tinto
Variedad tinta de acidez muy marcada, uno de los tintos gallegos más difíciles de cultivar.
Espadeiro
Variedad tinta ligera y muy productiva, tradicional de los tintos sencillos de Rías Baixas.
Ferrón
Variedad tinta minoritaria de Rías Baixas, usada tradicionalmente para dar color a las mezclas.
Mencía
La gran uva tinta de Galicia, protagonista de los vinos de Ribeira Sacra y Valdeorras.
Merenzao
Variedad tinta recuperada, conocida también como Bastardo, con un perfil suave y afrutado poco habitual en Galicia.
Sousón
La uva tinta de más color y estructura de Galicia, usada para dar cuerpo a las mezclas.