Uva tinta
Espadeiro
Variedad tinta ligera y muy productiva, tradicional de los tintos sencillos de Rías Baixas.
- Acidez
- Alta.
- Cuerpo
- Ligero, de los tintos gallegos con menos cuerpo.
- Color del vino
- Cereza claro.
- Denominaciones con mayor presencia
- Rías Baixas
Origen y zona de cultivo
Variedad autóctona de Rías Baixas, tradicionalmente usada para los tintos jóvenes y ligeros de consumo local en la zona.
Características de la uva
Racimo grande y productivo, de maduración temprana, adaptado al clima húmedo de la costa pontevedresa.
Perfil aromático
Fruta roja fresca y sencilla, sin mucha complejidad, con un perfil directo y desenfadado.
Tipo de vino que produce
Tintos jóvenes ligeros pensados para beber pronto, tradicionalmente de consumo local más que de exportación.
Maridaje recomendado
Su ligereza permite tomarlo ligeramente fresco con platos sencillos de la cocina gallega cotidiana, como empanada o embutidos suaves.