Uva blanca
Treixadura
La uva que da cuerpo y redondez a los blancos de mezcla tradicionales del Ribeiro.
- Acidez
- Media, más suave y equilibrada que la del Albariño.
- Cuerpo
- Medio-alto; es la variedad que aporta cuerpo y untuosidad a las mezclas.
- Color del vino
- Amarillo pajizo, algo más dorado que el Albariño.
- Denominaciones con mayor presencia
- Ribeiro
Origen y zona de cultivo
Variedad autóctona muy ligada históricamente al Ribeiro, donde ha sido tradicionalmente la base de los blancos de mezcla de la comarca.
Características de la uva
Racimo mediano y algo más productivo que el Albariño, con buena resistencia y maduración equilibrada.
Perfil aromático
Aromas florales y de fruta de pepita (manzana, pera), más discretos y menos explosivos que los del Albariño, con un punto anisado característico.
Tipo de vino que produce
Casi siempre en mezcla, junto a Godello, Loureira o Albariño, para dar estructura y redondez a los blancos del Ribeiro; existen también versiones monovarietales minoritarias.
Maridaje recomendado
Su cuerpo medio y menor acidez lo hacen muy versátil con la cocina gallega de cuchara y con el pulpo á feira.