Uva blanca
Loureira
La uva más aromática y floral de las blancas gallegas, un contrapunto perfumado en las mezclas tradicionales.
- Acidez
- Alta, similar a la del Albariño.
- Cuerpo
- Ligero, aporta perfume más que estructura.
- Color del vino
- Amarillo pálido, muy similar al del Albariño.
- Denominaciones con mayor presencia
- Rías BaixasRibeiroRibeira Sacra
Origen y zona de cultivo
Variedad autóctona presente tanto en Rías Baixas como en Ribeiro, donde se usa sobre todo como componente aromático en mezclas con Albariño o Treixadura.
Características de la uva
Racimo suelto, buena resistencia a la humedad, con un potencial aromático muy marcado que la distingue del resto de blancas gallegas.
Perfil aromático
Muy floral, con notas que recuerdan a la flor de laurel (de ahí su nombre) y a jazmín, además de matices cítricos.
Tipo de vino que produce
Casi siempre en mezcla, aportando su perfil aromático a blancos de Rías Baixas y Ribeiro; en solitario da vinos muy perfumados pero de menor cuerpo.
Maridaje recomendado
Su perfil floral y cítrico funciona muy bien con pescados delicados al vapor o platos con hierbas frescas, donde no compite con aromas intensos.