Coctelería Guía

Ácidos

Cócteles con un marcado componente cítrico, habitualmente de lima o limón, que aporta frescura y equilibra el dulzor o la graduación del destilado base. La acidez es uno de los ejes clásicos del equilibrio en coctelería.

Cócteles ácidos (23)

  • Vaso Old Fashioned con Amaretto Sour, espuma dorada, hojas de menta y una rodaja de cítrico.
    Fácil5 min

    Amaretto Sour

    Amaretto, limón y clara de huevo agitados: dulce, almendrado y con una fina espuma sedosa en superficie, un clásico "sour" con licor en vez de destilado base.

    LicorDulceÁcido
  • Copa con Aviation de tono azulado y una cereza al marrasquino.
    Media5 min

    Aviation

    Ginebra, marrasquino, licor de violeta y limón: un clásico floral y cítrico de tono azulado, elegante y de aroma delicado.

    GinebraÁcidoAfrutado
  • Vaso highball con Bloody Mary rojo intenso y un tallo de apio.
    Media6 min

    Bloody Mary

    Vodka, zumo de tomate y especias removidos en vaso: salado, umami y picante, el clásico cóctel salado por excelencia.

    VodkaEspeciadoÁcido
  • Vaso Old Fashioned con Bramble, degradado púrpura, hielo y una rodaja de cítrico deshidratado.
    Media6 min

    Bramble

    Ginebra, limón y almíbar sobre hielo picado, coronados con licor de mora en capas: ácido, afrutado y con un característico degradado de color púrpura.

    GinebraÁcidoAfrutado
  • Vaso Old Fashioned con Caipirinha, trozos de lima machacada y hielo.
    Fácil5 min

    Caipirinha

    Cachaça, lima y azúcar machacados con hielo: el cóctel nacional de Brasil, directo, ácido y muy refrescante.

    RonÁcidoRefrescante
  • Copa con Clover Club de color rosado y espuma en la superficie.
    Media6 min

    Clover Club

    Ginebra, limón, jarabe de frambuesa y clara de huevo: un clásico anterior a la Ley Seca, afrutado y con una espuma rosada sedosa.

    GinebraAfrutadoÁcido
  • Taza metálica con cóctel de jengibre y lima, hielo y jengibre fresco.
    Sin alcoholFácil4 min

    Cóctel de jengibre y lima

    Ginger beer, lima y almíbar de jengibre con hielo: picante, ácido y muy refrescante, ideal como alternativa sin alcohol al Moscow Mule.

    Sin alcoholEspeciadoÁcido
  • Copa Martini con Cosmopolitan de color rosado y un twist de naranja.
    Fácil4 min

    Cosmopolitan

    Vodka, licor de naranja, zumo de arándanos y lima agitados: rosado, afrutado y elegante, símbolo de la coctelería de los años noventa.

    VodkaÁcidoAfrutado
  • Copa coupe con un Daiquiri transparente y un twist de lima.
    Fácil4 min

    Daiquiri

    Ron blanco, lima y azúcar agitados con hielo: la fórmula sour cubana en su versión más pura, fresca y equilibrada.

    RonÁcidoRefrescante
  • Copa flauta con French 75 dorado y burbujas ascendiendo.
    Media5 min

    French 75

    Ginebra, limón y azúcar coronados con vino espumoso: un cóctel elegante, burbujeante y con más fuerza de la que su ligereza sugiere.

    GinebraÁcidoRefrescante
  • Copa con Gimlet transparente y una cáscara de lima.
    Fácil4 min

    Gimlet

    Ginebra y cordial de lima, agitados y servidos bien fríos: directo, seco y cítrico, un clásico de aparente sencillez.

    GinebraÁcidoSeco
  • Vaso alto con Gin Fizz, burbujas finas y una rodaja de limón.
    Fácil5 min

    Gin Fizz

    Ginebra, limón y azúcar agitados y coronados con soda: un clásico ligero, ácido y muy refrescante de la familia de los "fizz".

    GinebraRefrescanteÁcido
  • Copa con Last Word de color verde intenso.
    Media5 min

    Last Word

    Ginebra, marrasquino, licor verde de hierbas y lima a partes iguales: intenso, herbal y con un característico color verde.

    GinebraHerbalÁcido
  • Copa con Margarita, borde escarchado de sal y una rodaja de lima.
    Fácil5 min

    Margarita

    Tequila, licor de naranja y zumo de lima agitados y servidos en copa con borde de sal: el cóctel mexicano más internacional.

    TequilaÁcidoSeco
  • Vaso highball con Mojito, hojas de menta, lima y hielo.
    Media6 min

    Mojito

    Ron blanco, lima, menta, azúcar y soda machacados y servidos con hielo: el cóctel cubano por excelencia, herbal, ácido y muy refrescante.

    RonRefrescanteÁcido
  • Taza metálica con Moscow Mule, hielo y una rodaja de lima.
    Fácil4 min

    Moscow Mule

    Vodka, ginger beer y lima servidos en taza de cobre con hielo: picante, burbujeante y muy refrescante.

    VodkaRefrescanteEspeciado
  • Vaso alto con Paloma, hielo, burbujas y una rodaja de pomelo.
    Fácil4 min

    Paloma

    Tequila, lima y refresco de pomelo servidos directos con hielo: largo, burbujeante y refrescante, el cóctel de tequila más popular en México.

    TequilaRefrescanteÁcido
  • Copa coupe con Pornstar Martini de color amarillo anaranjado y fruta de la pasión flotando.
    Media6 min

    Pornstar Martini

    Vodka, fruta de la pasión, licor de vainilla y lima agitados: dulce, tropical y muy aromático, uno de los cócteles contemporáneos más pedidos desde los años 2000.

    VodkaDulceAfrutado
  • Copa coupe con Sidecar, borde de azúcar y un twist de naranja.
    Media5 min

    Sidecar

    Brandy, licor de naranja y limón agitados con hielo: un sour elegante y aromático, con borde de azúcar opcional.

    BrandyÁcidoAfrutado
  • Vaso Collins con Tom Collins, hielo, burbujas y una rodaja de limón.
    Fácil5 min

    Tom Collins

    Ginebra, limón, azúcar y soda servidos largos con hielo: un clásico refrescante de la familia Collins, sencillo y muy fácil de beber.

    GinebraRefrescanteÁcido
  • Vaso highball con Virgin Mojito, hojas de menta y una rodaja de lima.
    Sin alcoholMedia6 min

    Virgin Mojito

    Lima, menta, azúcar y soda machacados y servidos con hielo: toda la frescura del Mojito clásico, sin alcohol.

    Sin alcoholRefrescanteÁcido
  • Vaso Old Fashioned con Whiskey Sour y espuma blanca en superficie.
    Media6 min

    Whiskey Sour

    Whisky bourbon, limón y azúcar agitados, con o sin espuma de clara de huevo: el sour clásico por excelencia, ácido, dulce y sedoso.

    WhiskyÁcidoDulce
  • Copa con White Lady translúcida y una cáscara de limón.
    Fácil5 min

    White Lady

    Ginebra, licor de naranja y limón agitados: un clásico cítrico y elegante, seco y equilibrado, de la familia de los "sour".

    GinebraÁcidoSeco