Pornstar Martini
También conocido como: Passion Martini
Vodka, fruta de la pasión, licor de vainilla y lima agitados: dulce, tropical y muy aromático, uno de los cócteles contemporáneos más pedidos desde los años 2000.
- Dulzoralto
- Amargormuy bajo
- Acidezmedio
- Intensidad alcohólicamedio
- Cuerpobajo
- Frescuramedio
Consumo responsable: Contenido dirigido exclusivamente a personas con edad legal para consumir alcohol. Disfruta de forma responsable. Las recetas y graduaciones indicadas son orientativas.
Ingredientes
Para 1ración. Las cantidades y la graduación alcohólica indicadas son aproximadas.
- Vodka40 ml1.4 oz
La versión clásica usa vodka de vainilla; el vodka neutro también funciona. Sustitutos: Vodka de vainilla.
- Puré de fruta de la pasión30 ml1 oz
Sustitutos: Pulpa de 1-2 frutas de la pasión frescas.
- Licor de vainilla y fruta de la pasión15 ml0.5 oz
- Zumo de lima10 ml0.3 oz
- Almíbar simpleopcional10 ml0.3 oz
Ajusta según lo dulce que esté la fruta de la pasión.
Decoración: Media fruta de la pasión flotando en la superficie
Graduación alcohólica aproximada del cóctel ya preparado: ~14% vol.
Preparación paso a paso
Vierte todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agita con fuerza durante 10-15 segundos hasta que esté bien frío.
Cuela con colador fino en una copa coupe.
Decora con media fruta de la pasión flotando en la superficie.
Consejos
- Si usas fruta de la pasión fresca, cuela las semillas antes de agitar para una textura más sedosa.
- Sírvelo con una copa pequeña de vino espumoso frío al lado: es la presentación tradicional.
- Agita con fuerza y el tiempo suficiente para que quede bien frío y ligeramente espumoso.
Errores habituales
- Usar zumo de piña o mango en lugar de fruta de la pasión, cambiando por completo el perfil.
- Pasarse de almíbar y tapar la acidez natural de la fruta de la pasión.
- Servirlo sin colar bien, dejando semillas en el cóctel.
Variantes
Pornstar Martini sin alcohol
Se sustituye el vodka y el licor por más puré de fruta de la pasión, zumo de piña y un toque de vainilla.
Historia y origen
Historia documentada
El Pornstar Martini es uno de los cócteles contemporáneos más extendidos desde su creación a principios de los años 2000, popular especialmente en el Reino Unido, donde suele servirse tradicionalmente acompañado de una copa pequeña de vino espumoso aparte, para beber a sorbos o verter sobre el cóctel. Se atribuye al bartender Douglas Ankrah, activo en la escena de coctelería londinense de la época, aunque los detalles exactos sobre el local donde se sirvió por primera vez varían según la fuente consultada.
- País
- Reino Unido
- Ciudad
- Londres
- Fecha aproximada
- principios de la década de 2000
- Atribución
- Douglas Ankrah
Fuentes utilizadas
- Difford's Guide to Cocktails
- Regan, Gary — The Joy of Mixology
