Gimlet
Ginebra y cordial de lima, agitados y servidos bien fríos: directo, seco y cítrico, un clásico de aparente sencillez.
- Dulzorbajo
- Amargormuy bajo
- Acidezmedio
- Intensidad alcohólicaalto
- Cuerpobajo
- Frescuramedio
Consumo responsable: Contenido dirigido exclusivamente a personas con edad legal para consumir alcohol. Disfruta de forma responsable. Las recetas y graduaciones indicadas son orientativas.
Ingredientes
Para 1ración. Las cantidades y la graduación alcohólica indicadas son aproximadas.
- Ginebra60 ml2 oz
- Cordial de lima15 ml0.5 oz
Versión tradicional. También puede prepararse con zumo de lima fresco y almíbar a partes iguales para un perfil más ácido. Sustitutos: Zumo de lima y almíbar a partes iguales.
Decoración: Rodaja o cáscara de lima
Graduación alcohólica aproximada del cóctel ya preparado: ~28% vol.
Preparación paso a paso
Vierte la ginebra y el cordial de lima en una coctelera con hielo.
Agita con fuerza durante 10-15 segundos hasta enfriar bien.
Cuela en una copa previamente enfriada.
Decora con una rodaja o cáscara de lima.
Consejos
- Enfría bien la copa antes de servir; es un cóctel que se bebe muy frío.
- Ajusta la proporción a tu gusto: hay quien prefiere 4:1 y quien lo hace más suave.
- Si usas lima fresca y almíbar, prueba y corrige el dulzor antes de colar.
Errores habituales
- Servirlo poco frío, lo que resalta el alcohol.
- Recargarlo de cordial y perder el carácter seco de la ginebra.
- Usar un cordial de mala calidad, que domina en exceso el conjunto.
Variantes
Gimlet con lima fresca
Sustituye el cordial por zumo de lima recién exprimido y almíbar, para un resultado más ácido y menos dulce.
Vodka Gimlet
Elaborado con vodka en lugar de ginebra, de perfil más neutro.
Historia y origen
Origen discutido: existen varias versiones
El Gimlet es un cóctel de estructura mínima —destilado y cítrico endulzado— cuya sencillez aparente lo ha mantenido vigente durante más de un siglo. La versión clásica emplea cordial de lima, un preparado dulce y cítrico. Su relación con la marina británica forma parte del relato habitual, pero tanto la autoría como el origen del nombre están sujetos a distintas versiones no verificadas, por lo que conviene tratarlas como hipótesis y no como hechos.
- País
- Reino Unido
- Fecha aproximada
- atribuido a finales del siglo XIX o principios del XX (sin fecha documentada)
- Atribución
- Sin atribución individual confirmada
Fuentes utilizadas
- Difford's Guide to Cocktails
- Regan, Gary — The Joy of Mixology
