Denominación de Origen Ribeiro

Localización

Se sitúa en el sur de la provincia de Ourense, en la cuenca de los ríos Avia y Miño, con Ribadavia como núcleo histórico.

Clima

Clima de transición entre el atlántico y el continental: más protegido que la costa, con veranos más cálidos y secos que en Rías Baixas, aunque todavía con influencia oceánica notable.

Suelos

Suelos principalmente graníticos y de arcillas pardas, con buen drenaje, distribuidos en laderas suaves y terrazas junto a los ríos.

Historia

Es la Denominación de Origen más antigua de Galicia, reconocida en 1932. Su historia comercial es mucho más antigua: los vinos de Ribadavia ya se exportaban a mercados como Inglaterra, Flandes e Italia entre los siglos XIII y XV, y las Ordenanzas de Ribadavia de 1579 se citan a menudo como uno de los antecedentes del actual sistema español de Denominaciones de Origen. A partir del siglo XVII el comercio se desplazó hacia Oporto, iniciando un largo periodo de menor proyección exterior hasta la recuperación moderna del sector.

Variedades de uva principales

• Treixadura
• Godello
• Loureira
• Albariño
• Caíño Tinto

Tipos de vino

Predominan los blancos de mezcla —tradicionalmente combinando Treixadura, Godello, Loureira y Albariño en distintas proporciones—, aunque también hay tintos minoritarios y el histórico vino dulce "Tostado", elaborado con uvas pasificadas.

Características organolépticas

Blancos de acidez equilibrada, más untuosos y menos punzantes que los de Rías Baixas, con aromas florales y de fruta de pepita (manzana, pera) y un cuerpo algo más amplio gracias al peso de la Treixadura en la mezcla.

Qué la hace diferente de las demás

Frente al monovarietal de Albariño típico de Rías Baixas, la seña de identidad de Ribeiro es precisamente la mezcla de variedades autóctonas, una tradición que se remonta a siglos atrás y que da vinos más redondos y menos ácidos.

Maridaje con la gastronomía gallega

Su cuerpo medio y menor acidez lo hacen muy versátil con la cocina gallega de cuchara y con el pulpo á feira, además de ser el acompañamiento clásico e histórico de la empanada gallega.